又是隔了好一段時間沒有寫blog。
八月本來打算悠悠閒閒的在家度過，
但沒想到天外飛來橫禍：我一個多月前才搬進的新居，居然，是法拍屋！
直到新屋主來通知我們搬走，才知道我們被前房東惡意欺瞞了！（嗚）
於是我的整個八月就瞬間陷入了找房搬家買家具的人仰馬翻中....
不過忙到現在，總算是家也搬了、家具也買了；
意外的好處是，由於我是從獨立套房搬到整層公寓（和朋友分租），
而且公寓是完完全全的空屋=有很多空間可以佈置（♥）=也會花很多時間和金錢（顆顆）
不過搬入新居兩天後我就奉母之命回鄉了，
正在佈置中的小窩也只好暫時停下來，待開學繼續奮鬥。
我堅持書念不完也要維持生活品質（！？）
以上簡短（？）交代一下近況，
本篇的重點是單身在外的簡單電鍋料理！
我很喜歡看食譜，但之前住在小套房裡，唯一的下廚工具就是大同電鍋。
雖然食譜上的菜總是那麼誘人，但偏偏許多料理都是要動輒蒸煮炒炸，往往都只有幻想的份XD
不過饞鬼如我當然不甘心，於是就爬遍網路＋電鍋食譜，
把一些我喜歡的菜色改成了電鍋版～
結論：雖然口感和真正的炸/煎/烤不同、賣相不如食譜上那麼漂亮，還是很好吃啊！
這就是忙搬家那幾天用來補充體力的料理，奶汁肉醬燉菜！
材料：
西式高湯塊 一塊
新東陽肉醬罐頭 半罐
鮮奶 約一大匙
高麗菜 小的四分之一顆
很簡單的材料，份量上我是隨便抓的，
應該可以照口味和人數來調整。
使用工具：
電鍋（六人份）
電水壺
首先，請先燒一壺熱水，同時把高麗菜切成小片狀：
因為我同時要在電鍋裡蒸飯，所以使用的是湯碗，煮起來其實有點擠XD
我的電鍋是六人份的，
如果是十人份的電鍋應該就可以用大一點的容器裝，
之後比較好取出～
（我是等煮好後再用湯勺把內容物移到另一個盤子裡，有點麻煩XD）
接著把一塊西式高湯塊放進剛剛燒好的熱水裡，攪拌到融化：
只要這樣一小塊就好囉～
再來，把融化的高湯水倒入湯碗中，再加入熱水直到快蓋過高麗菜：
這個步驟的用意是取代在沸水中川燙高麗菜，
搭配電水壺，可以省去用電鍋加熱的時間，省時又省電！
（用瓦斯爐煮麵/煮湯/燙東西時，這招也很好用喔～）
這時湯碗已經在電鍋裡就定位了！
在電鍋外鍋裡加入一杯水。
（這是六人份的量，如果用別的份量的電鍋，只要控制在讓他蒸30分鐘的水量就可以了。）
然後就可以把蓋子蓋起來稍微休息一下了～
15分鐘後，把鍋蓋打開，加入一大匙鮮奶和半罐肉醬：
少許的鮮奶成功地融合了西式高湯塊和台式肉燥的衝突性，
也增加了這道料理柔和的風味。
加完料之後，再蓋上蓋子，等待開關跳起（約15分鐘）。
然後加上少許的胡椒調味（我用的是costco的蒜味胡椒），就可以上桌了～
只要一道就可以兼顧蔬菜和肉類的營養，
而且還非常下飯喔！（我的飯好大碗XD）
來張特寫：
如果不喜歡那麼油的話，可以在加入肉燥時注意，
只要放入肉就好了，別讓罐頭裡的醬如影隨形～
以上就是今天的饞鬼報告XD
嗯嗯，這道菜很簡單又好吃，應該會變成我的定番～直到吃膩為止！
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